Fromage au lait cru de vache du Jura – AOP Morbier
Découvrez un fromage emblématique du terroir jurassien, reconnaissable à sa célèbre raie cendrée. Affiné dans nos caves à Parcey, ce Morbier AOP au lait cru se distingue par sa pâte souple et fondante, et ses arômes doux, fruités et légèrement boisés. Élaboré avec soin selon la tradition, il incarne à merveille l’authenticité de la région.
Un fromage à la fois doux et typé, parfait aussi bien à cru qu’en raclette.
LAIT cru de vache, sel, ferments LACTIQUES, présure, charbon végétal (ligne centrale)
Matière grasse sur produit fini : environ 29 %
Nos transformations fromagères sont issues de recettes pensées et affinées par nos soins, avec exigence et passion.
Pour toute information complémentaire (valeurs nutritionnelles, conservation, allergènes…), n’hésitez pas à nous contacter directement.
Un fromage de caractère, doux et généreux, au cœur tendre et à l’âme jurassienne.
Issu du lait cru de vache et affiné selon la tradition dans nos caves de Parcey (Jura), ce Morbier AOP au lait cru se distingue par sa célèbre raie cendrée en son cœur, témoin d’un savoir-faire ancestral.
Sa pâte souple, onctueuse et légèrement élastique dévoile des arômes lactiques, fruités et légèrement fumés. Une saveur douce et équilibrée, avec une fine touche de noisette et une subtile note végétale. Le Morbier au lait cru est le pont parfait entre puissance et délicatesse, apprécié aussi bien par les fins gourmets que par les palais novices.
✔ Vin blanc sec et aromatique : Apremont, Roussette de Savoie, Riesling
✔ Vin rouge léger : Gamay, Pinot Noir, Arbois rouge
✔ Vin du Jura : Un Savagnin ou un Chardonnay jurassien pour un accord régional parfait
Suggestion gourmande : servez-le avec un pain de campagne, quelques grains de raisin frais ou une gelée de vin pour une belle harmonie en bouche.
✔ Sortez-le du réfrigérateur 30 à 40 minutes avant dégustation
✔ Dégustez-le à température ambiante pour en apprécier la texture fondante
✔ À savourer en plateau, en raclette, ou simplement sur une belle tranche de pain
En plus d’être sublime à froid, notre Morbier au lait cru fond à merveille, et peut être utilisé en raclette, gratin ou croque-monsieur. Une alternative originale à la raclette classique, avec encore plus de goût.
Votre Morbier au lait cru est préparé à la demande, découpé et emballé avec soin dans notre fromagerie à Parcey (Jura), pour garantir fraîcheur, qualité et sécurité alimentaire au moment du retrait.
🧊 Chaque commande est conservée en chambre froide jusqu’à votre arrivée.
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Un service local, rapide et respectueux de la chaîne du froid.
🔹 Fromage AOP : Origine et respect de la tradition
🔹 Lait cru : Goût authentique et richesse aromatique
🔹 Raie cendrée : Signature visuelle et héritage artisanal
🔹 Polyvalent : À déguster cru ou fondu, en toutes occasions
🔹 Affiné dans nos caves jurassiennes : Par un maître affineur depuis plus de 50 ans
Faites entrer la tradition jurassienne chez vous. Commandez votre Morbier au lait cru sur notre boutique et laissez-vous séduire par ce fromage incontournable ! 🛒✨
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