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Comte + 24 mois

Catégorie Nos fromages
11,50 €
TTC

🧀 Comté 24 Mois AOP – L’âme des grands affinages

Fromage AOP au lait cru de vache – Affiné 24 mois en cave naturelle

Goût : Animal et épicé  

Pâte : Croquante et un peu friable

Un Comté d’exception, aux arômes puissants et typés, caractéristique des grands âges. Sa pâte croquante et légèrement friable révèle une teneur en bouche généreuse, avec des saveurs animales, épicées et complexes. Un fromage à réserver aux amateurs avertis.

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🧀 Comté 24 Mois AOP – La puissance et la richesse des grands fromages

Affiné pendant 24 mois, ce Comté est l’expression la plus aboutie du terroir jurassien et du savoir-faire traditionnel. Sa texture croquante et friable en fait une expérience de dégustation unique, où chaque bouchée libère des arômes profonds et intenses.

🌿 Profil aromatique marqué :

✔ Notes animales puissantes, rappelant la nature et la forêt

✔ Épices fortes, notamment poivre et muscade

✔ Arômes complexes de fruits secs mûrs et caramel sombre

✔ Texture croquante, un peu friable, pleine de caractère

Un fromage pour les passionnés, qui aiment les goûts francs et l’expérience sensorielle forte.

🍷 Accords Mets & Vins – Pour révéler sa puissance

✔ Vins rouges puissants : Madiran, Cahors, Pinot Noir bien vieilli

✔ Vin jaune du Jura, pour un accord local et exceptionnel

✔ Bière brune forte ou whisky tourbé pour un mariage audacieux

Suggestion gourmande : accompagnez-le d’un pain aux noix ou de figues séchées, pour équilibrer ses saveurs intenses.

🥄 Conseils de dégustation – Prenez votre temps

✔ Sortez-le au moins 1 heure avant dégustation

✔ Idéal en petits morceaux, pour apprécier sa texture friable

✔ Parfait râpé sur des plats rustiques, gratins ou soupes épicées

🔥 Astuce : une pincée sur un œuf brouillé pour réveiller le goût.

📦 Conservation & Retrait – Fraîcheur garantie par l’Alpage

🧊 Affiné, découpé et emballé à la commande

📍 Retrait en boutique avec choix de créneau

📆 Livraison respectant la chaîne du froid

💡 Pourquoi choisir notre Comté 24 Mois ?

🔹 Affinage prolongé pour arômes intenses et puissants

🔹 Texture croquante et friable, pleine de caractère

🔹 Goût animal et épicé, signature des grands fromages

🔹 Sélection de la Maison l’Alpage, gage d’authenticité

🛍️ Click & Collect à la fromagerie L'Alpage

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📅 Du lundi au jeudi : de 7h00 à 17h00

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