Comte + 18 mois
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Comte + 18 mois

Comte + 18 mois

Catégorie Nos fromages
9,95 €
TTC

🧀 Comté 18 Mois AOP – L’intensité du Jura, sans compromis

Fromage AOP au lait cru de vache – Affiné 18 mois en cave

Goût : Fruits châtaigne - Noix

Épice : Muscade

Pâte : Croquante et souple

Ce Comté de caractère, affiné 18 mois, séduit par sa pâte à la fois souple et légèrement croquante. Ses arômes intenses de noix, châtaigne, muscade et fruits mûrs révèlent la richesse du terroir jurassien et la maîtrise de l’affinage. Pour amateurs éclairés.

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🧀 Comté 18 Mois AOP – Un fromage puissant, noble et racé

Affiné longuement dans nos caves pendant 18 mois, ce Comté AOP exprime tout le caractère du Jura, dans une version mûre et gourmande, à la texture complexe : souple à cœur, légèrement croquante sur la croûte.

Sa palette aromatique, riche et expressive, s’adresse aux amateurs de fromages affinés, à la recherche de goût authentique.

🌰 Profil aromatique intense & nuancé :

✔ Fruits secs : noix, châtaigne, amande toastée

✔ Épices douces : muscade

✔ Légère touche boisée & florale

✔ Pâte souple avec cristaux croquants en bouche

Un fromage de garde qui garde pourtant une belle douceur et de l’élégance.

🍷 Accords Mets & Vins – Un fromage à faire parler

✔ Vin jaune ou Savagnin du Jura – l’accord d’exception

✔ Vin blanc boisé : vieux Chardonnay, Rully

✔ Vin rouge racé : Pinot Noir de Bourgogne, Madiran

✔ Accord gourmet : whisky tourbé ou bière brune artisanale

Suggestion gourmande : À servir avec une confiture de figues ou un pain au levain légèrement grillé. Sublime sur un plateau de fromages de caractère.

🥄 Conseils de dégustation – Laissez-lui de l’espace

✔ À sortir 1 heure avant dégustation

✔ Dégustation idéale en fins copeaux ou en cubes

✔ À tester aussi râpé sur des plats rustiques : croziflette, purée maison, gratin dauphinois revisité

🔥 Astuce : Une chips de Comté 18 mois au four ou à la poêle ? Une explosion de goût en apéro.

📦 Retrait & Conservation – L’Engagement l’Alpage

🧊 Préparé et emballé à la demande dans notre fromagerie

📍 Disponible en Click & Collect à la boutique l’Alpage

📆 Créneau de retrait à choisir au moment de la commande

💡 Pourquoi choisir notre Comté 18 Mois AOP ?

🔹 Fromage AOP – Maturité affirmée

🔹 Arômes intenses & complexes : fruits secs, épices, bois

🔹 Texture fondante avec cristaux

🔹 Sélection affinée en cave 18 mois

🔹 Produit authentique de la Maison l’Alpage

🛍️ Click & Collect à la fromagerie L'Alpage

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